Göttlesbrunn Weiss DAC 2020 BIO
Eigenschaften: kräftige Frucht- und Weißbrotnoten, fein-mineralisch, vielschichtig, anregend
Herkunft & Boden: Ortswein aus Göttlesbrunn, kalkige, sandige Lehmböden
Ernte: Ende September
Alkohol: 13,0 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 18-18,5° KMW
Vinifikation & Ausbau: spontane Vergärung in Edelstahltanks, Feinhefekontakt bis Juni, Cuvée aus: Chardonnay, Weissburgunder, Grüner Veltliner, Sauvignon blanc
Speisenempfehlung: Asiatische Küche, Truthahn und Forellen
