Eigenschaften: dunkles Rubingranat, zart tabakig unterlegte Waldbeernoten, Lakritze und Cassis, fester Körper, strukturiert,  kreidig mineralisch – anhaltend am Gaumen, großes Potential
Herkunft & Boden: ein sehr karger, lehmiger Boden, reich an Kies  im Untergrund, mit hohem Kalk und Mineral Gehalt
Ernte: Mitte Oktober 2020
Alkohol: 14,0 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19,5° KMW
Vinifikation & Ausbau: dreiwöchige Maischestandzeit  offenen Doppelbarriquefässern, danach 16-monatiger Ausbau in 50 % neuen 500l Fässern
Speisenempfehlung: Wild,Steak, Lamm,  Bergkäse, Bitterschokolade