Chardonnay Ried Kräften DAC 2021 BIO
Eigenschaften: eine Verbindung von exotischer Frucht und Würze, saftiger Birne, etwas Limetten, am Gaumen saftig und animierend, feine Mineralität im Finish
Herkunft & Boden: Ried Kräften – Lehmboden mit sandigen Komponenten und feinem Mineralanteil
Ernte: Ende September
Alkohol: 13,0% Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 20° KMW
Vinifikation & Ausbau: Vergärung in Edelstahltanks, 10 % werden im kleinen Eichenfass vergoren, Feinhefekontakt bis April
Speisenempfehlung: Aufstriche, Spargel, Fischgerichte
