Beschreibung
Traminer 2021:
Eigenschaften: Orangenzeste, Zitronenöl, Rosenblüten,
Nelke, Litschi, tiefgründig, straff, angenehmer Gerbstoff
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum,
lehmiger Oberboden mit kalkreichem Untergrund
Ernte: Ende September
Alkohol: 13,0 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19° KMW
Vinifikation & Ausbau:
1/3 whole bunch,1/3 maischevergoren,1/3 im Stahltank vergoren,
Ausbau im gebrauchten Holzfass
ungeschönt und unfiltriert
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