Eigenschaften: Die Cuvée Gotinsprun wurde Göttlesbrunn zu Ehren nach dem alten Namen der Gemeinde benannt, der bereits 1083 urkundlich erwähnt wird und „Brunnen der Gotini“ (Gotini war die Gemahlin des Ortsgründers) bedeutet. Für unser roten Ortswein werden ausschließlich die reifsten und hochwertigsten Trauben der Sorten Blaufränkisch, Merlot und Syrah verwendet. Jahrgangsbedingt wechselt der Anteil der einzelnen Sorten, wobei Blaufränkisch (mind. 60 %) und Merlot (ca. 20 %) den Hauptanteil stellen.
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, sandig-lehmige und lehmige Böden
Ernte: 8. Oktober
Alkohol: 14,0% Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19-21° KMW
Vinifikation & Ausbau: drei Wochen Maischestandzeit, danach 16-18 Monate Barriqueausbau (70 % neu)
Speisenempfehlung: die besten Rindfleisch- und Lammstücke, gebraten oder gegrillt, sowie Reh, Wildschwein und Hirsch
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Jetzt kaufenJahrgang 2017 ist bereits ausgetrunken, Jahrgang 2019 ist ab September verfügbar!
Eigenschaften: tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, kühlwürziger Duft nach dunklen Beeren und gedörrten Zwetschken, Anklänge von feinem Cassis, kräftiger Körper, feine Länge und markante Tannine im Abgang
Herkunft & Boden: kräftiger Lehmboden mit Ton Einschlüssen und Donauschotter Unterlage
Ernte: 11. Oktober 2016
Alkohol: 13,5 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 20,0° KMW
Vinifikation & Ausbau: spontane Vergärung, dreiwöchige Maischestandzeit, danach 14-monatiger Ausbau (30% neu)
Speisenempfehlung: Lammbraten, gebratenes Rind, Reh und Hirsch, sowie viele Hartkäse -
Jetzt kaufenEigenschaften: Fruchtig und elegant mit pikanter WeichselfruchtHerkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, ausgewählte Lagen mit sandigen LehmbödenErnte: 21.09.2022Alkohol: 13 % Vol.Mostgewicht bei der Lese: 17-18° KMWVinifikation & Ausbau: zwei Wochen Maischestandzeit, danach 12-monatiger Ausbau in gebrauchten BarriquesSpeisenempfehlung: kalte Aufschnitte, aber auch für Eintöpfe mit dunklem Fleisch -
Jetzt kaufenEigenschaften: Unser bester St. Laurent stammt aus der Spitzen-Rotweinlage Altenberg – ein Lagerwein mit Kraft, Saft, profunder Frucht und großartiger Struktur
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, Ried Altenberg, kalkreicher Donau Schotterboden mit Lehm
Ernte: Ende September
Alkohol: 13 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 18-19° KMW
Vinifikation & Ausbau: nach der dreiwöchigen Maischestandzeit wird der St. Laurent Alte Reben für 14 Monate in Barriques (20 % neu) gereift
Speisenempfehlung: Wild und Wildgeflügel, kräftige Speisen mit dunklem Fleisch, würzige Weich- und Hartkäse -
Jetzt kaufenEigenschaften: dunkles Rubingranat, violette Reflexe; feine dunkle Kirschfrucht, Edelholzaroma, Veilchen; komplex, saftig, feine Struktur; salzig-mineralisch am Abgang;
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum Ried Haidacker, kräftiger Lössboden mit kalkhaltigen Schotteranteilen
Ernte: Ende September
Alkohol: 13,5 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19-20° KMW
Vinifikation & Ausbau: drei Wochen Maischestandzeit in 1.500 l Holzgärständer, danach 14-monatiger Ausbau in Barriques (20% davon neu)
Speisenempfehlung: Rostbeef ebenso wie zu Ente und Gans -
Jetzt kaufenEigenschaften: Fest strukturierter Sortenklassiker mit saftiger Kirschfrucht und kernigem Tannin – ein gebietstypischer Zweigelt von der Markengemeinschaft Rubin Carnuntum auserwählt
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, sandig und lehmige Böden
Ernte: 25.09.2021
Alkohol: 13,50 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 18-18,5° KMW
Vinifikation & Ausbau: zweiwöchige Maischestandzeit, danach 12-monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques
Speisenempfehlung: zu Gerichten mit dunklem Fleisch sowie zu Weichkäse -
Jetzt kaufenEigenschaften: Fruchtbetonter, süffiger Sortenvertreter mit Kirscharomen und feinem Gerbstoff
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, sandig-lehmige Böden
Ernte: Anfang Oktober
Alkohol: 13% Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 18° KMW
Vinifikation & Ausbau: nach der einwöchigen Vergärung 9-monatiger Ausbau in 2000-Liter Holzfässern
Speisenempfehlung: milde bis mittelkräftige Gerichte mit dunklem Fleisch, spanische und mexikanische Küche -
Jetzt kaufenEigenschaften: Unser Top-Zweigelt entsteht aus einer Selektion der reifsten und besten Trauben aus den besten Rieden von den alten Reben – ein substanzreicher, kraftvoller, samtig-komplexer Vertreter mit Potenzial Ortswein aus den lagen: Hagelsberg, Eisenbach, Stuhlwerker
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, mittelschwere bis schwere Lehmböden
Ernte: 2.-4.Oktober
Alkohol: 13,5 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19-20° KMW
Vinifikation & Ausbau: drei Wochen Maischestandzeit, danach 14-monatiger Ausbau in Barriques (20% davon neu)
Speisenempfehlung: zu Steaks und Rostbeef ebenso wie zu Ente und Gans -
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Eigenschaften: dunkles Rubingranat, violette Reflexe; feine dunkle Kirschfrucht, Edelholzaroma, Veilchen; komplex, saftig, feine Struktur; salzig-mineralisch am Abgang;
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum Ried Haidacker, kräftiger Lössboden mit kalkhaltigen Schotteranteilen
Ernte: Ende September
Alkohol: 13,5 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19-20° KMW
Vinifikation & Ausbau: drei Wochen Maischestandzeit in 1.500 l Holzgärständer, danach 14-monatiger Ausbau in Barriques (20% davon neu)
Speisenempfehlung: Rostbeef ebenso wie zu Ente und Gans -
Jetzt kaufenEigenschaften: frisch, fruchtig, jung zu trinken
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, sandige Lehmböden
Ernte: Anfang Oktober
Alkohol: 12,5 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 18° KMW
Vinifikation & Ausbau: kühle Vergärung in Edelstahltanks, Flaschenfüllung im Februar, Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure
Speisenempfehlung: Klassischer Aperitifwein oder zu einer deftigen Jause -
Jetzt kaufenEigenschaften: frisch, fruchtig, jung zu trinken, Saftabzug von St. Laurent, Blaufränkisch, Zweigelt
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, sandige Lehmböden
Ernte: Mitte Septmber
Alkohol: 12,0 % Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 18° KMW
Vinifikation & Ausbau: kühle Vergärung in Edelstahltanks, Flaschenfülling im Februar
Speisenempfehlung: Klassischer Aperitifwein oder zu einer deftigen Jause -
Jetzt kaufenFlaschenöffner der Marke Pulltab’s, weiß
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Jetzt kaufenBeschreibung folgt in Kürze 🙂
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Jetzt kaufenJahrgang 2020 Beschreibung folgt in Kürze 🙂
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Jetzt kaufenVinifikation & Ausbau: Pinot Noir wurde direkt gepresst und anschließend Blaufränkisch Beeren mitvergoren, ungeschönt und unfiltriert
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Jetzt kaufenTraminer 2021: Eigenschaften: Orangenzeste, Zitronenöl, Rosenblüten, Nelke, Litschi, tiefgründig, straff, angenehmer Gerbstoff Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, lehmiger Oberboden mit kalkreichem Untergrund Ernte: Ende September Alkohol: 13,0 % Vol. Mostgewicht bei der Lese: 19° KMW Vinifikation & Ausbau: 1/3 whole bunch,1/3 maischevergoren,1/3 im Stahltank vergoren, Ausbau im gebrauchten Holzfass ungeschönt und unfiltriert