Eigenschaften: Die Cuvée Gotinsprun wurde Göttlesbrunn zu Ehren nach dem alten Namen der Gemeinde benannt, der bereits 1083 urkundlich erwähnt wird und “Brunnen der Gotini” (Gotini war die Gemahlin des Ortsgründers) bedeutet. Für unser roten Ortswein werden ausschließlich die reifsten und hochwertigsten Trauben der Sorten Blaufränkisch, Merlot und Syrah verwendet. Jahrgangsbedingt wechselt der Anteil der einzelnen Sorten, wobei Blaufränkisch (mind. 60 %) und Merlot (ca. 20 %) den Hauptanteil stellen.
Herkunft & Boden: Weinbaugebiet Carnuntum, sandig-lehmige und lehmige Böden
Ernte: 8. Oktober
Alkohol: 14,0% Vol.
Mostgewicht bei der Lese: 19-21° KMW
Vinifikation & Ausbau: drei Wochen Maischestandzeit, danach 16-18 Monate Barriqueausbau (70 % neu)
Speisenempfehlung: die besten Rindfleisch- und Lammstücke, gebraten oder gegrillt, sowie Reh, Wildschwein und Hirsch